[미디어펜=김연주 기자] (재)인천문예실용전문학교 푸드스타일리스트전공은 일본 푸드 컨설팅의 대가 '우메타니 요지' 교수 특강을 진행했다고 4일 밝혔다.

'우메타니 요지'교수는 로얄홀딩스 시즐러 사업회사 사장 역임, 로얄 캐쥬얼 다이닝 사장 역임, 스카이락 컴퍼니 대표 역임 등 일본 외식기업을 이끌어 온 푸드 컨설팅의 대가로 유명하다.

일본 외식산업의 개막시대부터 푸드 컨설팅을 개척해 온 만큼 일본 외식 산업의 역사와 함께 성장한 전문가로서 이번 특강에서는 '6차 산업이란' 주제로 외식산업의 트렌드를 이끌어가는 전문가로서 갖추어야 할 자세와 비전에 대해 강의했다.

인천문예실용전문학교에는 재학생들의 다양한 분야의 경험과 노하우를 위해 각 분야 전문가의 특강이 매 학기마다 다양하게 진행되고 있다. 일본 최연소 채소 소물리에 '쿠보 유리카', 유러피안 퀴진 7PM '김태윤' 오너셰프, 일본 최고 식공간 연출가 '오찌아이 나오코', 일본 최고 푸드코디네이터 '아카호리 히로미', 일본 양과자의 명인 '요시다 기쿠지로' 등 재학생들을 위한 다양한 특강이 진행된다.

또한 국내 교육기관 최초로 KBS아트비전과 MOU를 체결해 KBS 모든 드라마, 예능, 교양 프로그램 내 푸드스타일링 현장실습을 진행하고 있어 실제 방송 푸드스타일리스트로서 활동할 수 있는 기회가 되고 있다. 또한 방학 동안 이뤄지는 이탈리아, 프랑스, 일본, 태국 등의 독점 해외연수를 통해 각 나라의 음식문화 이해 뿐 아니라 디플로마를 취득 할 수 있어 세계적으로 실력을 인정받고 있다.

이 뿐만 아니라 방학 중에 이탈리아 I.F.S.E.(Italian Food Style Education), 태국 블루엘리펀드 등 해외연수를 통해 세계의 식문화, 요리, 와인, 커피 등을 체험해 글로벌 경쟁력을 키운다. 또 국내 교육기관 최초로 KBS아트비전과 산학협력 교류를 통한 인턴십으로 차별화된 현장 실무능력과 경력을 확보할 수 있다.

현재 인천문예실용전문학교는 푸드코디네이터·파티이벤트·라이프스타일리스트 등 4년제 학사 학위 과정과 호텔외식조리·파티플래너·웨딩플래너·카지노딜러 등 2년제 전문학사 학위 과정에서 2017학년도 신입생을 모집 중에 있다. 자세한 모집일정과 모집전형은 학교 홈페이지를 통해 확인이 가능하다.