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'생방송 오늘 저녁' 산낙지 왕갈비 전골&낙지 보쌈 맛집 위치·비결은?
승인 | 김민서 기자 | kim8270@mediapen.com
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 승인 2021-06-14 16:05:00
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[미디어펜=김민서 기자] '생방송 오늘 저녁'이 전국 맛집을 찾아 떠난다. 

14일 오후 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁'은 '대박의 탄생', '새참 줍쇼', '옆집 부자의 비밀 노트', '新 전원일기' 코너로 꾸며진다. 


   
▲ 사진=MBC '생방송 오늘 저녁' 홈페이지


이날 '대박의 탄생'에서는 인천광역시 계양구의 산낙지 왕갈비 전골&낙지 보쌈 맛집을 찾아간다.

부들부들한 갈비와 야들야들한 낙지의 궁합이 환상적인 산낙지 왕갈비 전골. 왕갈비는 부드러운 식감을 위해 두 차례 나눠 끓여 주는데 1차로 삶은 후, 뜸을 들이는 것이 포인트다. 2차로 30분을 더 끓여주면 갈빗대에서 살만 쏙~ 부드러운 고기가 완성된다. 산낙지는 전골이 끓을 때 바로 넣어, 샤부샤부처럼 살짝 익혀 먹는데 그 야들함은 말로 표현할 수 없을 정도다. 

낙지와 또 다른 궁합을 자랑하는 메뉴도 있다. 매콤한 맛을 사랑하는 이들에게 인기라는 낙지 보쌈. 직접 갈아서 만든 고춧가루를 넣어 맛있는 매운맛을 살린 낙지볶음에 한방 재료로 삶은 수육을 더해 탄생했다. 비주얼과 맛, 그리고 건강 3박자를 고루 챙긴 메뉴들은 오로지 조리장의 노력으로 만들어졌다고 한다.

한편, '생방송 오늘 저녁'은 매주 평일 오후 6시 10분 방송된다. 

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