[미디어펜=김민서 기자] '생방송 오늘 저녁'이 전국 맛집을 찾아 떠난다. 

12일 오후 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁'은 '백반 명인 강순의', '새참 줍쇼', '옆집 부자의 비밀 노트', '신(新) 전원일기' 코너로 꾸며진다. 

'백반 명인 강순의' 코너에선 50여 년간 종갓집 음식을 만든 강순의 여사의 초계탕 비법을 만나본다. 핵심은 육수다. 각종 약재에 특별 재료로 닭발을 더한다. 인공 조미료를 넣지 않고 감칠맛을 낼 수 있다. 또 식초가 아닌 동치미 국물을 닭 육수와 일대일 비율로 넣으면 시원하고 개운하다. 

초계탕과 같이 먹을 수 있는 여름 특별 김치인 가지 김치도 소개한다. 가지 김치의 핵심은 강 여사 표 콩간장이다. 간장에 북어, 멸치, 버섯, 검정콩 등을 넣어 감칠맛을 더한다. 

'옆집 부자의 비밀 노트' 코너는 속초의 명물 수제 식혜를 찾아간다. 주인장은 12시간 정성으로 직접 만든 식혜로 손님들의 입맛을 사로잡았다. 일반 식혜뿐만 아니라 단호박, 자색고구마, 인삼 등을 넣은 다양한 맛 식혜를 만나보자. 

한편, '생방송 오늘 저녁'은 매주 평일 오후 6시 5분 방송된다.