[미디어펜=김민서 기자] '생방송 오늘 저녁'이 전국 맛집을 찾아 떠난다. 

9일 오후 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁'은 '국수왕', '이 맛에 산다', '저 푸른 초원 위에', '건강느낌표' 코너로 꾸며진다. 

'국수왕'에서는 칼국수의 도시 대전을 찾아간다. 이곳에서 오징어 쟁반 칼국수를 만나본다. 탱글한 오징어, 고소한 두부, 쫄깃한 수제 면발을 더한 별미다. 

첫 번째 비법은 남편이 직접 만드는 칼국수 면발에 있다. 밀가루 반죽에 계란을 넣어 고소함을 더했다. 하루 숙성한 면발은 다시 수백 번 치고 밀어서 쫄깃 탱글하게 만든다. 

감칠맛의 비법은 아내 표 양념 육수다. 고소함이 응축된 사골 육수를 진하게 끓여 고추기름, 고춧가루 등으로 매운맛을 더한다. 

이와 함께 시원한 맛이 일품인 동죽(물총) 칼국수도 있다. 

한편, '생방송 오늘 저녁'은 매주 평일 오후 6시 5분 방송된다.