[오늘의 언박싱] 풀무원 ‘특등급 국산콩물 서리태’·해태제과 ‘쿨 에디션’ 外

[미디어펜=김성준 기자] 식품·외식업계가 23일 선보인 신제품을 소개한다.

풀무원식품이 특등급 서리태의 담백함과 영양을 담은 ‘특등급 국산콩물 서리태’를 출시한다. 신제품은 콩의 크기, 이물질 유무, 균일감 등 엄격한 기준을 적용해, 정부 고시 규격 중 가장 높은 ‘특등급’을 충족한 국산 서리태만을 사용한 제품이다. 서리태 중에서도 프리미엄 품종으로 꼽히는 청자5호를 사용했으며, 제품에는 서리태 콩즙 99.67%와 미량의 천일염만을 넣어 콩 본연의 고소한 풍미를 그대로 느낄 수 있다. 여기에 껍질, 비지, 씨눈을 통째로 갈아 영양 손실을 최소화하고 묵직하고 진한 질감을 구현했으며 100㎖당 40㎉로 섭취 부담도 낮췄다. 풀무원은 여름 성수기 수요에 맞춰 ‘서리태 빙수’, ‘서리태 오나오(오버나이트 오트밀)’ 등 이색 레시피도 개발해 선보인다. 

해태제과가 여름철을 맞아 시원하게 얼려먹는 ‘쿨 에디션’ 5종을 출시한다. 해태 대표 과자를 냉동실에 얼려 각양각색의 여름 디저트로 즐길 수 있도록 개발한 한정판 제품으로, △홈런볼 옥수수소프트콘맛 △오예스 미니 크림소다맛 △후렌치파이 파인애플 △연양갱 △맛동산 총 5종이다. ‘홈런볼’은 고소하고 달콤한 옥수수 크림을 넣어 부드러운 슈와 어우러지도록 했으며, 냉동시 옥수수 소프트콘 아이스크림 식감을 구현했다. ‘오예스 미니’는 청량한 크림소다를 담았으며, ‘후렌치파이’는 페스츄리 위에 파인애플 잼을 올렸다. ‘연양갱’과 ‘맛동산’은 파란 바다를 담은 여름 패키지를 적용해 선보인다.

동원F&B가 덴마크 유산균사와 공동개발한 프리미엄 발효유 ‘덴마크 하이(Hej!) L1’을 출시했다. ‘덴마크 하이(Hej!) L1’은 덴마크 유산균사의 특허 유산균 ‘L.casei 431’을 포함해 한 병당 유산균 함량이 1000억 CFU에 달하며, 인체 적용 시험을 통해 섭취 시 유산균이 장에서 생존하는 것을 넘어 장에 부착하는 효과를 과학적으로 확인한 제품이다. 또한 유익균 증식과 유해균 억제에 도움을 줄 수 있는 기능성 원료(라피노스)와 면역력 증진에 도움을 줄 수 있는 아연이 들어있으며, 당류 함량을 식약처가 고시한 농후발효유 평균치(8.8g) 대비 30% 낮췄다.

신세계푸드가 전남 보성군 특산물인 보성 말차를 활용한 베이커리 신제품 2종을 선보였다. 보성 말차는 은은한 쌉쌀한 맛과 부드러운 감칠맛, 선명한 색감이 특징으로, 크림·초콜릿·페이스트리 등 다양한 디저트 재료와 잘 어울린다. 신제품 ‘떠먹는 보성 말차 초코 케이크’는 깊으면서도 은은한 쌉쌀한 맛이 특징인 보성 말차 크림과 진한 가나슈를 층층이 쌓아 올린 떠먹는 케이크다. 말차 특유의 부드러운 풍미와 초콜릿의 진하고 달콤한 맛이 조화를 이루도록 했다. ‘보성 말차 초코 크루아상(4입)’은 크루아상 안에 초코칩을 넣은 말차 크림을 채운 제품이다. 바삭한 크루아상과 부드러운 말차 크림, 오독하게 씹히는 초코칩의 식감을 함께 즐길 수 있다.

하림이 신제품 ‘쯔란 봉 양념구이’를 GS더프레시에서 선보인다. 신제품은 국내산 냉장 닭봉(윗날개)에 쯔란 시즈닝으로 고기 풍미는 높이고 짭조름한 맛과 향긋한 감칠맛을 구현했다. 여기에 벌꿀로 만든 특제 허니소스로 ‘단짠’ 맛을 담았으며, 냉장 닭고기 특유의 풍부한 육즙과 쫄깃한 식감을 살렸다. ‘쯔란 봉 양념구이’는 냉장 제품으로 165℃로 예열한 에어프라이어에 약 14~16분만 익히면 ‘겉바속촉’ 닭봉 구이를 즐길 수 있다. 오는 24일부터 전국 GS더프레시 매장 내 냉장 코너와 쿠팡을 통해 선보인다.

롯데아사히주류가 뉴질랜드 보드카 RTD 브랜드 '보드카 크루저 하이볼'을 한국 시장에 새롭게 선보인다. 이번에 출시되는 제품은 한국 소비자 선호도가 높은 과일인 워터멜론(수박)과 사워 그레이프(포도) 두 가지 맛으로 구성됐다. 보드카 베이스에 기존 하이볼과 차별화된 포도와 수박 풍미를 담아낸 제품으로, 시장 수요에 발맞춰 420㎖ 대용량 사이즈로 출시된다. 롯데아사히주류는 기존 스테디셀러인 와인 크루저와는 또 다른 매력을 지닌, 트렌디하고 세련된 하이볼 스타일로 새로운 경험을 제안한다는 계획이다.