10일 오후 9시 첫 방송되는 '밥상의 발견' 3부작은 배우 장근석이 진행하고 사찰음식 명장 선재 스님과 윤남노, 파브리, 데이비드 리 등 요리 고수들이 등장해 깊이 있는 이야기를 전달할 예정이다. 

여기에 빌리의 츠키, 우주소녀의 다영 등 활발하게 활동하고 있는 K-팝 가수들도 출연해 요리 고수들이 놀랄 만한 요리 솜씨를 선보인다. 더불어 곽재식 교수, 김용호 옹기장 등 여러 분야의 전문가들이 참여해 다양한 시선에서 한식 문화를 탐구하며 흥미로운 이야기를 풀어낸다.

각 회차를 통해 우리가 지금까지 알아 왔던 ‘장(醬)’, ‘사찰 음식’, ‘제철 해산물’이 요리사의 손에서 재해석돼 따라 하고 싶고, 먹어보고 싶은 밥상으로 탄생한다. 

10일 방송되는 1부 ‘화려하게 더하는 정성, +(더하기)의 식문화’에서는 시간과 정성을 더한 한국의 독창적인 장(醬)문화를, 17일 방송되는 2부 ‘비로소 덜어낸 완벽, -(빼기)의 식문화’에서는 몸에 나쁜 것들을 빼내고 자연과의 조화를 추구하는 한국 사찰음식 문화를 소개한다. 그리고 24일 방송되는 3부 ‘자연과 시간의 조응, 0(제로)의 식문화’에서는 신선한 수산물을 활용한 낭비 없는 자연주의 밥상 한식의 정수를 소개한다.

이 프로그램은 더 많은 시청자가 한식 문화의 멋을 즐길 수 있도록 국내외 다양한 플랫폼을 통해 프로그램을 송출한다. 

국내에서는 온라인동영상서비스(OTT) 웨이브(Wavve)를 통해, 해외에서는 'MBC 아메리카’와 ‘다이렉 티브이’, ‘아리랑TV’와 ‘코코와(KOCOWA)’ 등 여러 채널을 통해 한식문화의 다채로운 가치와 매력을 전 세계 시청자들에게 선보일 계획이다.

이 프로그램은 문화체육관광부가 한국공예·디자인문화진흥원과 함께 제작했다.

문체부 이정미 문화정책관은 “전통과 현대를 아우르는 흥미로운 이야기로 한식문화의 긍정적 가치를 전 세계에 알리고자 한다”며, “이번 프로그램을 계기로 한식에 관심을 가진 외국인들이 한국 전통문화 전반으로 관심을 확장할 수 있기를 기대한다”고 밝혔다.