[미디어펜=김성준 기자] 식품·외식업계가 6일 선보인 신제품을 소개한다. 

농심이 스낵 신제품 ‘포테토칩 교촌간장치킨맛’을 출시한다. 치킨 브랜드 교촌치킨과 협업해 대표 메뉴인 간장치킨 특유의 풍미를 포테토칩에 담았다. 외식 메뉴를 감자칩으로 재해석하는 ‘포슐랭 가이드’ 시리즈 제품으로, 교촌 ‘간장치킨’ 소스의 짭짤함과 단맛, 마늘 풍미를 담았다. 또 생감자를 물결 모양으로 잘라 바삭한 식감을 살리며 교촌 간장치킨의 특징을 입체적으로 구현했다. 농심은 2023년부터 포테토칩 ‘포슐랭 가이드’ 프로젝트를 통해 다양한 맛의 감자칩을 선보이고 있다. 엽기떡볶이와 잭슨피자, 올디스타코 등 유명 외식 브랜드와 협업을 이어왔으며, 지난해에는 포테토칩 K-양념치킨맛 등 K-푸드 메뉴를 적용한 제품을 출시한 바 있다.

롯데웰푸드가 화이트데이를 앞두고 소프트 캔디 브랜드 ‘말랑카우’를 젤리 형태로 재해석한 ‘말랑카우 초코볼 젤리’ 2종(딸기우유,초코우유)을 출시했다. 이번 신제품은 말랑카우 브랜드가 처음으로 선보이는 젤리 제품이다. 겉은 바삭한 초코 코팅, 속은 쫀득한 우유 젤리로 구성해 기존 캔디와는 다른 이중식감을 구현했다. 독특한 식감으로 먹는 재미를 더하면서 말랑카우 특유 우유 풍미는 그대로 살렸다. ‘말랑카우 초코볼젤리 딸기우유’는 딸기 초코볼 안에 딸기향 우유 젤리를 담아 달콤하고 산뜻한 맛을 강조했다. ‘말랑카우 초코볼젤리 초코우유’는 밀크 초콜릿 코팅 속 우유 젤리를 넣어 부드러운 풍미를 완성했다. 제품 규격은 42g 파우치와 134g 벌크(쉐어팩) 타입 두 가지로 운영된다.

팔도가 ‘팔도비빔면 더 블루’를 선보​인다. 새로운 이름 ‘더 블루’는 팔도비빔면을 상징하는 파란색이 지닌 생동감을 바탕으로 한층 입체적인 맛과 식감을 구현했다는 의미다. 신제품은 최근 트렌드인 ‘식감’에 주목해 중면을 적용한 것이 특징이다. 기존 제품 대비 두꺼운 면발이 탄탄한 탄력을 유지하며 씹는 재미를 강화했다. 액상스프도 개선했다. 태양초 순창 고추장을 베이스로 8가지 과채 원물을 배합해 감칠맛을 살렸다. 소스에 함유된 꽈리고추가 깔끔한 매운맛을 더하고 두툼한 중면이 양념을 잘 머금어 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 쪽파, 마늘, 김 토핑을 더해 향과 고소함을 더하고, 재료마다 다른 질감이 어우러진 다채로운 맛을 구현했다.

동원F&B가 관자를 담은 ‘리얼 관자 크랩스’를 출시했다. 생선 연육에 실제 키조개 관자를 더한 프리미엄 제품으로, 담백한 맛 ‘리얼 관자 크랩스 오리지널’과 버터가 더해진 ‘리얼 관자 크랩스 버터’ 2종이다. EPA와 DHA(합 120㎎), 칼슘(166㎎)도 함유했다. ‘리얼 관자 크랩스’는 간식부터 안주까지 다양한 방식으로 즐길 수 있다. 별도 조리 없이 바로 섭취할 수 있으며, 전자레인지 ㄸ는 팬을 통한 조리도 가능하다. 전자레인지 전용 포장지로 별도 용기 없이 데울 수 있다. 동원F&B는 차별화된 크기의 신제품 ‘리얼 메가 크랩스·랍스터’도 선보인다. 대게 앞다리살 모양을 닮은 ‘리얼 메가 크랩스·랍스터’는 70g에 달하는 크기가 특징이다. 실제 대게·랍스터 살이 들어있으며 일반적인 맛살 제품과 달리 맛살을 감싼 얇은 비닐이 없어 간편하게 섭취할 수 있다. 저지방 식품으로 섭취 부담도 낮췄다.