[오늘의 언박싱] 아워홈 컨세션 가을 신메뉴·bhc ‘콰삭모짜킹’ 外

[미디어펜=김성준 기자] 식품·외식업계가 23일 선보인 신제품을 소개한다.

아워홈이 컬리너리스퀘어 IFC몰점과 대형병원 푸드코트 푸드엠파이어 등 총 5개 점포에서 가을 신메뉴를 순차적으로 선보인다. ‘어텀 테이블, 풍성한 맛으로 차려낸 가을 식탁’을 콘셉트로 낙지와 새우 등 제철 식재료를 활용한 보양·별미 메뉴를 구성했다. 대표 메뉴인 ‘낙지젓갈 보리고추장 비빔밥’은 낙지젓갈을 보리 고추장에 비벼 매콤한 맛을 살렸으며, ‘민물새우 알탕 순두부찌개’는 민물새우와 알, 순두부를 넣어 얼큰한 국물 맛을 냈다. ‘돼지갈비 검은콩 된장찌개’는 검은콩 된장찌개에 LA 돼지갈비를 더했다. 컬리너리스퀘어 IFC몰점에서는 불닭 닭갈비와 눈꽃치즈를 조합한 ‘불닭 눈꽃치즈 올림김밥’, 참치와 명란마요를 올린 ‘명란마요 참치 올림김밥’도 함께 선보인다.

다이닝브랜즈그룹 bhc가 이탈리안 셰프 샘킴과 협업한 순살 치킨 신메뉴 ‘콰삭모짜킹’을 오는 24일 출시한다. 쿠팡이츠의 ‘이츠셰프컬렉션’ 프로젝트를 통해 선보이는 제품으로, 기존 ‘콰삭킹’에 샘킴 셰프의 이탈리안 요리 노하우를 접목했다. 감자와 쌀, 옥수수를 조합한 크리스피 크럼블 튀김옷을 입힌 치킨 안에 모짜렐라 치즈를 넣어 바삭한 겉면과 부드러운 속의 대비를 살린 것이 특징이다. 함께 제공하는 딥 소스는 토마토에 페퍼론치노를 더한 ‘아라비아따딥’과 그린올리브 풍미에 은은한 매콤함을 더한 ‘그린올리브딥’ 2종으로 구성했다. 한 끼 식사뿐 아니라 간식이나 야식으로도 즐길 수 있는 스낵형 치킨으로 선보인다.

풀무원헬스케어가 콘드로이친황산염을 담은 액상형 건강기능식품 ‘관절엔 콘드로이친 1200 퀵샷’을 출시한다. 식품의약품안전처로부터 관절 및 연골 건강에 도움을 줄 수 있다는 기능성을 인정받은 개별인정형 원료 콘드로이친황산염을 적용했다. 한 병에 돼지 연골 유래 콘드로이친황산염 1200㎎을 담아 하루 한 병으로 1일 섭취량을 충족하도록 설계했다. 여기에 신경과 근육 기능 유지에 필요한 마그네슘 94.5㎎, 뼈 건강을 위한 칼슘 210㎎, 피부 보습에 도움을 줄 수 있는 히알루론산 120㎎을 함께 담았다. 물 없이 마실 수 있는 액상형 제형으로 휴대와 섭취 편의성을 높였으며, 풀무원녹즙 가맹점과 샵풀무원, 네이버 등에서 판매한다.

올가홀푸드가 당 부담을 낮춘 간식 ‘저당 통현미 카카오 크런치볼’과 ‘저당 통현미 피스타치오 크런치볼’ 2종을 출시한다. 국산 통현미를 사용해 고소한 맛과 바삭한 식감을 살렸으며, 한 봉당 당류를 1g 미만으로 설계했다. 설탕 대신 저당 조청 등을 활용해 은은한 단맛을 냈고, 국산 통곡물과 아몬드 등에 함유된 식이섬유를 바탕으로 고식이섬유 기준을 충족하도록 구성했다. ‘저당 통현미 카카오 크런치볼’은 통현미에 아몬드 분태와 카카오를 더해 달콤하면서도 쌉싸름한 풍미를 냈으며, ‘저당 통현미 피스타치오 크런치볼’은 피스타치오 특유의 고소한 맛을 살렸다. 두 제품 모두 15g씩 5봉으로 개별 포장해 휴대와 보관이 간편하도록 했다.