[미디어펜=김성준 기자] 식품·외식업계가 15일 선보인 신제품을 소개한다.

   
▲ 롯데마트·슈퍼 ‘해태 생생감자칩 감자전맛’(왼쪽)과 동원홈푸드 비비드키친 ‘저당 맛술’(오른쪽)./사진=각 사 제공


롯데마트·슈퍼가 강원특별자치도, 해태제과와 협업한 ‘해태 생생감자칩 감자전맛’을 출시한다. 강원 지역 농가에서 수매한 설봉감자 약 70톤을 원료로 사용하고, 고소한 감자전의 맛을 감자칩으로 구현한 상품이다. 패키지에는 강원특별자치도 캐릭터 ‘강원이·특별이’를 적용했다. 지난해 선보인 ‘생생감자칩 강원옥수수맛’에 이은 두 번째 강원 지역 협업 제품으로, 롯데마트 106개점과 롯데슈퍼 350개점에서 약 8만 봉 한정 판매한다.

동원홈푸드의 저당·저칼로리 브랜드 비비드키친이 신제품 ‘저당 맛술’을 출시한다. 설탕 대신 액상 알룰로스를 사용해 100g당 당류 함량을 2g으로 낮춰 저당 기준을 충족한 제품이다. 국산 생강과 매실을 넣어 부드럽고 은은한 풍미를 살렸으며, 고기나 생선 요리에 활용하면 잡내를 줄이고 감칠맛을 더할 수 있다. 비비드키친은 기존 저당 굴소스 등 조리양념에 이어 요리에 폭넓게 사용하는 맛술까지 저당 제품군을 확대했다. 네이버 브랜드스토어 등 주요 온라인몰에서 판매한다.

   
▲ 롯데웰푸드 ‘치플레 협업 디저트’(왼쪽)와 동아오츠카 ‘나랑드사이다 리센느 에디션’ 3종(오른쪽)./사진=각 사 제공


롯데웰푸드가 수플레 치즈케이크 브랜드 ‘치플레’와 협업한 시즌 한정 디저트를 선보인다. ‘프리미엄 가나’에서는 치즈 풍미에 유자 시럽을 더한 ‘치즈&유자 쉘’, 커피와 크림치즈 맛을 담은 ‘치즈&티라미수 볼’, 크림치즈와 체다치즈를 조합한 ‘크림치즈 랑드샤’를 출시한다. ‘프리미엄 몽쉘’은 치즈 케이크에 카라멜 필링과 까망베르 치즈 크림, 체다치즈 맛 스위트를 더했으며, ‘프리미엄 카스타드’는 라즈베리 잼과 치즈 크림을 조합했다. 오는 11월에는 황치즈 풍미를 담은 ‘빈츠’ 협업 제품도 추가로 선보일 예정이다.

동아오츠카가 걸그룹 리센느의 이미지를 패키지에 적용한 ‘나랑드사이다 리센느 에디션’ 3종을 출시한다. 나랑드사이다 플레인과 파인애플, 그린애플 등 500㎖ 페트 제품 3종에 리센느 멤버 이미지를 적용한 한정 패키지다. 동아오츠카는 지난 7월 리센느를 브랜드 모델로 발탁하고 8월 광고를 공개한 데 이어 이번에는 협업 범위를 실제 제품 패키지까지 확대했다. 기존 제품의 맛과 구성은 유지하면서 K팝 아티스트 이미지를 활용해 시각적인 차별화를 더했다.

   
▲ CJ푸드빌 뚜레쥬르 '가을 간식빵' 5종(왼쪽)과 CJ프레시웨이 ‘프레시원 데일리 저당 드레싱’ 2종(오른쪽)./사진=각 사 제공


CJ푸드빌 뚜레쥬르가 호박과 흑임자, 고구마 등을 활용한 가을 간식빵 5종을 선보인다. ‘사르르 호박 카스테라 크림빵’은 한입 크기 빵에 카스테라 가루를 입히고 호박크림과 호박고지를 채워 달콤한 호박 풍미를 살렸다. ‘오리지널 퀴니아망’은 버터 풍미의 패스트리에 설탕을 카라멜라이즈해 바삭하게 구웠으며, ‘흑임자 퀴니아망’은 여기에 흑임자를 더했다. ‘꿀맛 고구마 생도넛’은 고구마 앙금과 조청 시럽을 활용했고, ‘흑임자 가나슈 바게트’는 흑임자 바게트 안에 진한 흑임자 가나슈를 채워 고소함과 달콤함을 함께 살렸다.

CJ프레시웨이가 ‘프레시원 데일리 저당 드레싱’ 오리엔탈과 참깨 2종을 출시한다. 당류 부담을 낮춘 드레싱을 한 번에 사용하기 좋은 25g 소포장으로 구성한 제품이다. ‘저당 오리엔탈 드레싱’은 간장의 감칠맛과 산뜻한 산미를 살려 채소 샐러드와 닭가슴살, 냉두부, 파스타 샐러드 등에 활용할 수 있다. ‘저당 참깨 드레싱’은 참깨의 고소하고 진한 맛을 강조해 샐러드와 포케, 샤브샤브 소스 등으로 즐길 수 있도록 했다. 포장에는 가위 없이 뜯을 수 있는 ‘이지컷’을 적용했으며, 컬리 등 주요 채널을 시작으로 판매처를 확대할 예정이다.

   
▲ 파리바게뜨 '치즈 풍미 베이커리 신제품' 5종(왼쪽)과 투썸플레이스 ‘바닐라빈 크렘브륄레’ 케이크(오른쪽)./사진=각 사 제공


파리바게뜨가 파마산·모짜렐라·고다·체다·크림치즈 등 다양한 치즈를 활용한 가을 베이커리 신제품 5종을 선보인다. ‘멕시칸 핫도그’는 파마산 치즈와 긴 소시지에 치폴레 소스를 조합했으며, ‘고다치즈 올리브식빵’은 고다·체다치즈에 블랙·그린 올리브를 더했다. ‘치즈 소보루빵’은 바삭한 소보루 토핑과 체다치즈를 함께 구워 고소하고 짭조름한 맛을 살렸다. ‘크림치즈말랑’은 달콤한 크림치즈에 짭짤한 치즈 토핑을 더했고, ‘모짜렐라 치즈봉’은 모짜렐라 치즈를 넣고 튀겨 바삭한 겉면과 길게 늘어나는 치즈 식감을 즐길 수 있도록 했다.

투썸플레이스가 프랑스 전통 디저트 크렘브륄레를 재해석한 ‘바닐라빈 크렘브륄레’ 케이크 2종을 출시한다. 폭신한 화이트 시트 위에 바닐라빈 무스와 바닐라 커스터드, 캐러멜 무스를 층층이 쌓아 부드럽고 진한 풍미를 살렸다. 기존 크렘브륄레와 달리 겉면은 부드러운 브라운 글레이즈로 덮고, 바삭한 식감은 무스 사이에 넣은 캐러멜 크런치로 구현해 ‘겉은 부드럽고 속은 바삭한’ 반전 식감을 더했다. 실제 크렘브륄레 용기를 연상시키는 오벌 형태로 디자인했으며, 홀케이크와 쁘띠 사이즈 2종으로 선보인다.

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