GS25, 김밥·주먹밥 ‘풀체인지 리뉴얼’ 전략 나온다

[미디어펜=김성준 기자] GS25가 ‘2026년 상품 전략 공유회’를 개최한다고 27일 밝혔다. GS25 ‘상품 전략 공유회’는 가맹점과 최신 유통 트렌드 및 성장 비전을 공유하는 자리로, 지난 2000년 시작해 올해로 27회째를 맞았다.

 

올해 ‘상품 전략 공유회’는 서울 광진구 소재 ‘파이팩토리’, 대전 유성구 소재 ‘컨벤션센터’를 시작으로 경기, 부산, 광주, 제주 등에서 4월10일까지 순차적으로 진행된다. 가맹 경영주의 접근 편의성을 위해 기간은 전년 4일에서 13일로, 지역은 2개에서 9개로 확대했다.

 

GS25는 상품 전략 공유회를 통해 △차별화 MD 전략 △신성장 특화 콘셉트 확산 △O4O 기반 매출 활성화 전략 △AI기반 최적화 운영 솔루션 도입 등 가맹점 매출 확대를 위한 혁신 전략을 제시한다.

 

차별화 MD 전략으로는 매출 리딩 카테고리 상품의 고도화 방안이 핵심 내용으로 공유된다. 프레시푸드, 기능성 음료, 우유, 베이커리 등 9개 핵심 카테고리를 중심으로 상품 경쟁력 강화에 나선다. 대표 사례로는 김밥·주먹밥 등 프레시푸드에 대한 ‘풀체인지 리뉴얼’ 전략이 안내된다. GS25는 미식 트렌드를 반영한 메뉴 변경과 토핑 확대, 원재료 단위의 ‘프레시푸드’ 품질 혁신을 전면 추진한다는 방침이다.

 

이와 함께 GS25는 신상 PB 상품, 대형 IP 협업 상품, 해외 소싱 상품 등 카테고리별 ‘히트 예감 상품’ 등을 미리 선보이며, 매출 리딩 카테고리를 중심으로 한 시간대별 전략 상품과 상권별 최적화 MD 구성 및 진열 전략도 공개한다. 또 ‘신선식품’, ‘뷰티’, ‘건기식’ 등 특화 콘셉트 전개 성과 및 육성 전략과, 외국인 관광객 증가에 발맞춘 ‘K스테이션’ 특화 콘셉트도 소개한다.

 

차별화 O4O 전략도 공유된다. 자사 앱 ‘우리동네 GS’와 연계한 △퀵커머스 △GS페이 △와인25플러스 △사전예약 △마감할인 등 O4O 매출 활성화 최우수 사례를 공유하고, 점포 진단을 통한 맞춤형 성장 전략을 가맹 경영주에게 제공할 계획이다. 가맹점의 AX 전환을 위한 청사진도 공개된다. AI 기반 자동 발주 시스템과 모바일 POS(계산기) 등이 AX 전환, 운영 최적화를 위한 핵심 솔루션으로 안내될 예정이다.

 

GS25 ‘상품 전략 공유회’는 크게 △웰컴존 △전략 홍보 △운영 전략 안내 △표준 매장 체험 △상생·교육지원 △상품 체험 등 6개 코너로 운영된다. GS25는 가맹 경영주들이 ‘상품 전략 공유회’에 참여해 최신 유통 트렌드와 운영 최적화 전략을 먼저 경험함으로써 매출 향상을 위한 해법을 빠르게 습득할 수 있을 것으로 기대하고 있다.

 

박민근 GS25 프로모션팀 팀장은 “올해 상품 전략 공유회는 급변하는 유통 트렌드를 리딩하고 동시에 가맹점이 매출과 수익을 증대할 수 있는 실질적인 전략과 노하우를 공유하는데 주안점을 뒀다”며 “상품 경쟁력 강화, O4O 서비스 확대, AX 전환을 꾀하며 가맹점 매출 1위 브랜드로의 지위를 더욱 공고히 할 것”이라고 말했다.