[미디어펜=김성준 기자] 식품·외식업계가 28일 선보인 신제품을 소개한다.
대상 청정원 '알룰로스' 신제품 3종(왼쪽)과 남양유업 백미당 ‘벌집꿀을 얹은 요거트 아이스크림’(오른쪽)./사진=각 사 제공
대상 청정원이 알룰로스 신제품 3종을 출시하고, 알룰로스를 중심으로 대체당 포트폴리오를 확대한다. 신제품은 알룰로스 ‘메이플 시럽’, ‘바닐라 시럽’과 ‘설탕형 알룰로스’ 총 3종이다. 식약처가 정한 저(低)·무(無) 강조표시 요건을 충족한 로우 스펙(Low Spec) 제품으로, 사용량을 조절할 필요 없이 설탕과 동일한 양을 사용해 자연스러운 단맛을 낼 수 있는 것이 특징이다. ‘청정원 알룰로스 시럽형 2종(메이플 시럽, 바닐라 시럽)’은 대상 자체 생산 알룰로스를 베이스로, 기존 제품 대비 당류는 최대 96%, 칼로리는 89%까지 낮췄다. ‘청정원 설탕형 알룰로스’는 기존 설탕과 유사한 입자감을 구현하면서 당류 0g, 칼로리 0kcal 설계로 섭취 부담을 줄였다.
백미당이 여름 시즌을 맞아 유기농 우유를 활용한 신메뉴를 출시한다. 유기농 우유를 사용한 '벌집꿀을 얹은 요거트 아이스크림'은 요거트 아이스크림 위에 국내산 벌집꿀을 통째로 올려 우유 풍미와 벌집꿀 특유의 달콤한 맛을 함께 즐길 수 있도록 했다. 여름 음료 메뉴도 확대한다. 국내산 수박과 전통 식혜를 조합한 '수박 식혜'를 출시해 기존 수박주스와 함께 여름 음료 선택지를 넓힌다. 제철 순창 오디를 활용한 '오디 시리즈' 3종도 선보인다. ▲오디 우유 아이스크림 ▲오디 레몬 에이드 ▲오디 식혜로 구성했으며, 유기농 우유와 국내산 오디를 활용해 제철 원재료의 맛을 살렸다.
이마트24 식약처 협업 '가뿐한입' 간편식 3종(왼쪽)과 동아오츠카 '포카리스웨트 500㎖ 무라벨'(오른쪽)./사진=각 사 제공
이마트24가 식약처 영양기준을 반영한 협업 간편식 3종을 순차 출시한다. 신상품 3종은 이마트24 웰니스 콘셉트 먹거리 라인업 ‘가뿐한입’으로 선보인다. 그릴드머쉬룸 비프버거’, ‘닭가슴살 오리지널 소시지’, ‘닭가슴살 청양고추 소시지’ 총 3종이다. 모든 상품에는 식약처 ‘튼튼먹거리’ 영양기준을 반영했으며, 어린이 기호식품 품질인증기준을 충족할 수 있도록 나트륨, 포화지방, 열량, 당류 등을 고려해 개발했다. '그릴드머쉬룸 비프버거'는 원육함량 66% 비프패티와 구운 버섯 샐러드, 슬라이스 치즈를 담고 참깨 글레이즈 번에 스모키머스타드와 버거마요소스를 더했다. ‘닭가슴살 오리지널 소시지’와 ‘닭가슴살 청양고추 소시지’는 닭가슴살을 주원료로 사용한 후랑크 형태 상품으로, 한 개(75g)당 단백질 12g을 함유했다.
동아오츠카가 라벨을 없애 비닐 사용량을 줄이고 분리배출 편의성을 높인 포카리스웨트 500㎖ 무라벨을 출시했다. 이번 무라벨 도입은 소비자 편의성을 높이고 자원순환에 기여하기 위해 포장재 개선을 지속적으로 추진해 온 결과다. 2024년 340㎖ 제품에 처음으로 무라벨을 적용한 데 이어, 이번에는 소비자 선호도가 높은 500㎖ 제품까지 무라벨 라인업을 확대했다. 회사는 이번 500㎖ 무라벨 도입을 통해 100만 병 생산 기준 약 900㎏의 비닐 사용을 절감할 수 있다고 설명했다. 라벨 제거로 분리배출이 더욱 간편해질 뿐 아니라 플라스틱 재활용 효율 향상에도 도움이 될 것으로 전망하고 있다.
서울우유협동조합 '서울우유 우유빙수'(왼쪽)와 버거킹 ‘크루아상위치’(오른쪽)./사진=각 사 제공
서울우유협동조합이 우유 풍미를 즐길 수 있는 컵빙수 신제품 ‘서울우유 우유빙수(250㎖)’를 출시한다. 서울우유는 최근 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있는 ‘혼빙’ 트렌드 확산에 발맞춰 합리적인 가격과 용량으로 여름철 대표 디저트인 빙수를 누구나 간편하게 맛볼 수 있도록 컵빙수 타입 ‘우유빙수’를 개발했다. 신제품은 고품질 원유 기반 우유와 버터, 연유 등을 담아 진한 우유 풍미를 느낄 수 있는 컵빙수 타입 아이스크림이다. 특히 컵빙수를 우유와 함께 즐기는 수요에서 착안해 우유를 따로 붓지 않아도 우유빙수를 맛볼 수 있는 것이 특징이다. 과일이나 시리얼, 젤리 등 원하는 토핑을 더해 즐길 수 있도록 했다.
버거킹이 모닝 메뉴 ‘크루아상위치(Croissan’wich)’를 새롭게 선보인다. '크루아상위치'는 글로벌 버거킹의 대표 아침메뉴다. 크루아상과 샌드위치의 합성어로, 버터 풍미가 살아있는 둥근 크루아상 번을 활용한 것이 특징이다. 특히 크루아상 특유의 살아있는 결과 둥근 번 형태로 들고 먹기 편하고 차별화된 식감과 맛을 선사한다. 속재료 구성에 따라 '오믈렛 크루아상위치', '잠봉햄&치즈 크루아상위치', 'BLT 오믈렛 크루아상위치' 3종으로 선보인다. 직화 소고기 패티를 더한 '비프킹랩', 버거킹 대표 치킨 제품 크리스퍼 패티를 더한 '크리스퍼랩'도 함께 선보인다.
[미디어펜=김성준 기자]