[미디어펜=김성준 기자] 식품·외식업계가 29일 선보인 신제품을 소개한다.
동서식품 ‘포스트 그래놀라 제로슈거 파로 통보리’(왼쪽)와 노브랜드 버거 ‘버크셔K 카츠’ 2종(오른쪽)./사진=각 사 제공
동서식품이 당 섭취 부담은 낮추고 곡물 풍미와 영양을 살린 그래놀라 신제품 ‘포스트 그래놀라 제로슈거 파로 통보리’를 출시했다. 신제품은 식물 유래 감미료인 스테비아와 알룰로오스를 사용해 100g당 당류 함량을 0.5g 미만으로 낮춘 제로슈거 제품이다. 또한 슈퍼푸드로 알려진 고대곡물 파로와 메밀, 통보리를 담아 단백질과 식이섬유를 함유했으며, 곡물 본연의 고소한 풍미와 풍부한 식감을 구현했다. 삶은 달걀 약 3.5개에 해당하는 100g당 단백질 21g과, 바나나 약 2개 분량의 식이섬유 5g을 함유해 균형 잡힌 영양 섭취를 돕는다.
신세계푸드 노브랜드 버거가 프랜차이즈 프리미엄 흑돼지 품종 ‘버크셔K’를 활용한 신메뉴를 선보였다. 버크셔K는 국내 돼지 중 약 1.2% 수준에 불과한 희소성 높은 흑돈 품종으로 풍부한 육즙과 쫄깃한 식감, 진한 육향이 특징이다. 노브랜드 버거는 버크셔K 특유의 고기 맛을 온전히 즐길 수 있도록 두툼한 카츠 패티로 구현했다. 여기에 바삭한 튀김옷과 국내산 가루쌀로 만든 브리오슈 번을 조합해 고기 풍미와 번의 부드러운 식감이 조화롭게 어우러지도록 했다. ‘버크셔K 카츠’는 버크셔K 카츠 패티에 깻잎 페스토와 양상추, 양파를 더한 메뉴다. ‘버크셔K 카츠 어니언’은 버크셔K 카츠에 어니언링을 더해 씹는 재미와 풍성한 맛을 살렸다.
LF푸드 '한반12 살얼음동동 깨폭탄 냉면'(왼쪽)과 파리바게뜨 ‘고추장 불고기 샌드위치’(오른쪽)./사진=각 사 제공
LF푸드가 프리미엄 냉면 시장을 겨냥한 시즌 한정 신제품 '한반12 살얼음동동 깨폭탄 냉면'을 출시한다. 신제품은 100% 국산 참깨를 사용한 것이 특징이다. 국내산 참깨를 볶아 갈아 만든 참깨가루를 1인분당 15g(총 30g) 별첨해, 소비자가 취향에 따라 양을 조절할 수 있도록 했다. 국산 칡가루를 더해 24시간 냉장 숙성한 칡냉면 사리로 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 구현했으며, 사과·배·양파로 만든 비빔소스로 자연스러운 단맛과 감칠맛을 살렸다. 별도 고명을 준비할 필요가 없도록 초절임무와 초절임오이를 기본 구성으로 담았으며, 빠르게 해동되는 냉동 육수로 편의성을 높였다.
파리바게뜨가 한국의 맛을 전 세계에 알리는 ‘K파바’의 신제품으로 ‘고추장 불고기 샌드위치’를 출시한다. ‘고추장 불고기 샌드위치’는 K파바의 첫 샌드위치 라인업 제품이다. 특허받은 토종효모 반죽으로 만든 담백한 빵에 매콤달콤한 고추장 불고기와 깻잎 마요 소스를 더해 한국적인 맛을 구현했다. 여기에 아삭한 채소와 새콤한 무채 피클을 곁들여 불고기 쌈을 먹는 듯한 익숙하면서도 이색적인 맛을 즐길 수 있다. 매콤달콤한 고추장 불고기와 풍성한 속재료가 조화를 이루며 한 끼 식사로도 활용할 수 있다.
세븐일레븐 '델리황 황태칩' 2종(왼쪽)과 이마트24 '꼬모 캘리포니아' 와인 2종(오른쪽)./사진=각 사 제공
세븐일레븐이 '2026 동행축제' 우수기업 스타상품 육성 사업 일환으로 파트너사 선해수산의 '델리황 황태칩' 2종을 단독 출시한다. 이번 신상품 출시는 동행축제 참여 이후 우수 중소기업에 대한 후속 판로 및 홍보 지원을 위해 추진하는 '스타상품 육성' 프로젝트의 첫 사례다. ‘델리황 황태칩’ 2종은 헬시플레저 트렌드를 반영한 고단백·저당 스낵이다. 황태를 더블 로스팅해 고소한 풍미와 바삭한 식감을 살렸으며, 100g당 단백질 함량 54% 이상, 당 함량 1.2g 이하인 것이 특징이다. ‘델리황 메이플버터맛 황태칩’은 메이플버터의 달콤하고 고소한 맛을 구현했고, ‘델리황 멕시칸하바네로맛 황태칩’은 하바네로의 매콤한 풍미를 강화해 취향에 따라 즐길 수 있도록 했다.
이마트24가 자체 와인 브랜드 '꼬모(COMO)'를 통해 미국 캘리포니아의 감성을 담은 데일리 와인 '꼬모 캘리포니아 까베르네소비뇽'과 '꼬모 캘리포니아 샤도네이'를 선보인다. 2종 모두 연중 따뜻한 기후를 지닌 미국 캘리포니아산 포도를 사용해 지역 특유의 온화한 떼루아를 와인 한 병에 담아냈다. '꼬모 캘리포니아 까베르네소비뇽'은 캘리포니아 고품질 포도로 만든 레드 와인이다. 체리와 잘 익은 붉은 과일의 풍부한 향미가 입안 가득 퍼지며, 묵직한 바디감과 부드러운 마무리가 특징이다. '꼬모 캘리포니아 샤도네이'는 복숭아, 살구 등 잘 익은 핵과류 풍미와 생동감 있는 산미가 조화롭게 어우러져 균형감 있는 맛을 구현한 화이트 와인이다.
하이트진로 ‘진로 아이스백팩 패키지’(왼쪽)와 빽다방 ‘자두·애플 스무디’ 2종(오른쪽)./사진=각 사 제공
하이트진로가 진로 160㎖ 팩 소주 디자인을 그대로 구현한 ‘진로 아이스백팩’ 패키지를 출시한다. 총 2만 세트 한정 판매되며 ▲진로 아이스백팩 1개 ▲진로 400㎖ 페트 제품 12본 ▲진로 두꺼비 키링 1개로 구성됐다. 하이트진로는 여름 시즌을 겨냥해 캠핑, 피크닉 등 야외활동 시 활용성을 고려해 백팩 패키지를 기획했다. 소주 아이스백은 처음으로 선보이며 더 시원하게 즐길 수 있는 경험을 제공해 MZ 소비자 공략에 나선다는 전략이다. 하이트진로는 2019년 출시한 ‘참이슬 오리지널 백팩’과 2021년 ‘진로 백팩’이 조기 품절되고 리셀 시장에서도 화제를 모은 만큼, 이번 진로 아이스백팩도 인기를 모을 것으로 기대하고 있다.
더본코리아 커피 전문 브랜드 빽다방이 여름 시즌 한정 신메뉴 ‘자두·애플 스무디’ 2종을 출시한다. 이번 메뉴는 무더위로 입맛을 잃기 쉬운 여름 동안 새콤달콤한 과일 음료를 찾는 고객 수요에 맞춰 기획했다. 올해 처음 선보이는 신메뉴 ‘자두스무디’와 지난해 좋은 반응을 얻어 고객 요청에 따라 다시 선보이는 ‘애플스무디’로 구성했다. ‘자두스무디’는 새콤달콤한 자두 맛을 시원하게 즐길 수 있는 메뉴다. ‘애플스무디’는 상큼한 사과맛에 은은한 달콤함을 더했으며, 깔끔한 끝맛으로 가볍게 즐길 수 있다. 이번 신메뉴는 일부 매장을 제외한 전국 빽다방 및 빽다방 빵연구소에서 시즌 한정으로 운영된다.
[미디어펜=김성준 기자]