[미디어펜=김성준 기자] 동서식품이 홈카페 문화 확산에 발맞춰 캡슐커피 브랜드 ‘카누 바리스타’ 라인업을 지속 확대하며 세분화된 소비자 취향 공략에 나서고 있다.
동서식품 캡슐커피 머신 ‘카누 바리스타 오아시스’./사진=동서식품 제공
26일 동서식품에 따르면 캡슐커피 브랜드 ‘카누 바리스타’는 현재 디카페인과 싱글오리진을 포함해 총 18종의 전용 캡슐을 운영하고 있다. 올해 6월에는 아이스 아메리카노에 적합한 ‘카누 라이블리 브리즈’와 ‘카누 인피니트 피크’ 2종을 추가했으며, 최근에는 우유 레시피 기능을 갖춘 머신 ‘카누 바리스타 오아시스’를 선보이는 등 제품군을 확대했다.
동서식품은 지난 2023년 2월 50여 년간 축적한 커피 제조 경험을 바탕으로 카누 바리스타를 출시하며 캡슐커피 시장에 진출했다. 이후 소비자 취향에 맞춘 캡슐 제품을 지속적으로 추가하며 라인업을 넓혀왔다.
카누 바리스타는 라이트·미디엄·다크 로스트 등 로스팅 강도에 따른 전용 캡슐을 비롯해 디카페인과 싱글오리진 제품까지 총 18종의 캡슐을 갖추고 있다. 소비자가 취향이나 음용 방식에 따라 제품을 선택할 수 있도록 캡슐 구성을 세분화한 것이 특징이다.
지난 6월에는 아이스 커피 수요를 겨냥해 ‘카누 라이블리 브리즈’와 ‘카누 인피니트 피크’를 출시했다. 카누 라이블리 브리즈는 카누 바리스타 제품 가운데 가장 라이트한 로스팅을 적용한 제품으로, 자연 건조한 에티오피아 원두를 블렌딩해 베리류 향미와 와인 향을 즐길 수 있도록 했다. 카누 인피니트 피크는 콜롬비아 원두를 블렌딩한 제품으로 쓴맛과 견과류 향미, 묵직한 바디감을 강조했다.
전용 머신에도 아메리카노 음용 특성을 반영했다. 카누 바리스타 전용 캡슐에는 기존 에스프레소 캡슐 대비 1.7배 많은 9.5g의 원두를 담았다. 카누 바리스타 캡슐 커피머신에는 에스프레소와 물이 각각 별도 노즐에서 추출되는 ‘듀얼 노즐 바이패스(Dual Nozzle Bypass)’ 기능을 적용했으며, 아이스 전용 버튼도 탑재해 아이스 아메리카노를 간편하게 추출할 수 있도록 했다.
머신 라인업도 사용 환경과 크기에 따라 세분화했다. ‘카누 바리스타 어반’은 소재와 디자인을 강조했으며, ‘카누 바리스타 브리즈’는 간결한 형태를 적용했다. ‘카누 바리스타 페블’은 크기를 줄여 공간 활용도를 높이는 데 초점을 맞췄다.
최근에는 머신 라인업을 ‘카누 바리스타 오아시스’까지 확대했다. 오아시스는 아메리카노뿐 아니라 카페라떼와 카푸치노 등 '우유 레시피' 기능을 갖췄으며, 약 3초의 예열시간과 에스프레소 기준 약 30잔 연속 추출이 가능한 것이 특징이다.
동서식품은 소비자들이 카누 바리스타 제품을 직접 경험할 수 있도록 다양한 체험 프로그램도 전개하고 있다. 지난해 9월부터 11월까지 서울 종로구 북촌에서는 테일러숍 콘셉트의 체험 공간 ‘카누 캡슐 테일러 in 북촌’을 운영했다. 캡슐커피 머신별 대표 캡슐 3종을 시음하고, 취향에 맞는 커피를 탐색하고 즐길 수 있는 경험을 제공하는 데 초점을 맞췄다. 스타필드 하남에서도 ‘카누 호환캡슐로 새로운 커피 취향을 발견해보세요!’를 슬로건으로 내건 ‘스위치 투 카누’ 팝업스토어를 운영한 바 있다.
동서식품 관계자는 “카누 바리스타는 국내 소비자들이 선호하는 아메리카노 타입 커피를 일관된 품질로 편리하게 즐길 수 있도록 개발한 제품”이라며 “앞으로도 카누 바리스타의 전문성을 바탕으로 소비자들의 세분화된 커피 취향을 만족시킬 수 있는 다양한 캡슐커피 제품을 선보일 것”이라고 말했다.
[미디어펜=김성준 기자]