[미디어펜=이소희 기자] 사육기간을 줄여 생산비와 판매가격을 낮춘 단기비육 한우고기 ‘영하누’가 하반기 판매에 나선다. 지난 상반기 시범 판매를 통해 소비자 반응을 확인한 데 이어 유통 매장을 확대하면서 가격 경쟁력을 앞세운 새로운 한우 유통 모델로 자리 잡을 수 있을지 주목된다.
단기비육 ‘영하누’ 한우 판매./자료사진=농식품부
농림축산식품부는 오는 12일부터 하나로마트와 킴스클럽, GS더프레시 등 642개 매장에서 단기비육 한우고기 브랜드 영하누를 판매한다고 11일 밝혔다.
영하누는 한우 사육기간을 28개월령 이하로 줄여 농가의 생산비 부담을 낮추고 소비자에게는 저렴한 가격으로 한우고기를 공급하기 위해 추진하는 사업이다. 사육기간 단축으로 사료비 등 생산비를 절감하는 동시에 지방 제거량이 적어 가공 수율을 높일 수 있다는 점이 특징이다.
올해 상반기 189두를 판매한 데 이어 하반기에는 판매처를 전국 642개 매장으로 확대했다. 판매업체별 할인율은 자체 판매가격 대비 최대 49.9%에 달한다.
GS더프레시는 11월 27~28일 608개 매장에서 1++등급 영하누 등심을 100g당 9990원에 판매한다. 자체 판매가격보다 49.9% 낮은 수준이다. 국거리·불고기는 100g당 3990원으로 역시 49.9% 할인한다. 1+등급 등심과 국거리·불고기는 각각 8990원, 3490원에 판매한다.
킴스클럽은 18~19일 28개 매장에서 2등급 등심을 100g당 6990원, 국거리·불고기를 3990원에 판매한다. 할인율은 각각 30%, 20%다.
하나로마트는 12일부터 수도권 6개점에서 1등급 등심을 9590원, 국거리·불고기를 3920원에 판매한다. 각각 21.3%, 20.3% 할인된 가격이다.
상반기 판매 당시 소비자 반응은 가격 경쟁력에 대한 기대를 확인했다. 농식품부가 실시한 설문조사에서 소비자들은 영하누의 저렴한 가격에 높은 만족도를 보였다. 상품 선호도는 1++·1+등급을 묶은 ‘엄선’이 42%, 1등급 ‘실속’이 41%로 비슷했다. 2·3등급 ‘알뜰’은 17%였다.
유통업계도 사업 확대 가능성에 무게를 두고 있다. 일반 한우보다 가격은 저렴하면서 맛과 품질에는 큰 차이가 없다는 소비자 반응이 확인됐고, 가공 과정에서 제거하는 지방이 적어 수율도 높았다는 평가다. 공급 물량이 늘고 상시 판매 체계가 구축되면 추가적인 유통비용 절감도 기대할 수 있다는 설명이다.
다만 영하누가 한우시장의 새로운 가격 대안으로 정착하려면 일시적인 할인 효과를 넘어 안정적인 공급과 소비 기반을 확보해야 한다. 사육기간 단축에 따른 생산비 절감 효과가 실제 농가 수익 개선과 소비자가격 인하로 연결되는지도 지속적으로 확인할 필요가 있다.
특히 소비자들이 가격뿐 아니라 품질과 맛에서도 만족할 수 있어야 반복 구매와 시장 확대를 기대할 수 있다.
이재식 농식품부 축산정책관은 “향후에도 단기비육 한우고기가 시장에 안정적으로 정착해 생산자와 소비자 모두가 만족하는 축산물 유통구조가 확립될 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.